Ficha Técnica
Uva: Cabernet Sauvignon (77.00%), Cabernet Franc (6.00%), Merlot (5.00%), Carménère (12.00%)
País – Região: Chile – Puente Alto
Classificação: Seco
Vinícola: Almaviva
Safra 2016
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 14.00% ABV
Temperatura de serviço: 16 °C
Potencial de guarda: 10 anos
Decantação: 20 minutos
Olfativo: Groselha negra, amora, cereja, chocolate amargo, tabaco, anis, caramelo, mineral
Visual: Rubi intenso
Gustativo: Corpo de médio para encorpado, fresco, taninos sedosos, frutado, tostado, final persistente
Harmonização: Ancho na parrilla, risoto de funghi porcini, cordeiro ao coulis de menta, pappardelle com ragu de ossobuco, assado de tira com arroz de amêndoas, e queijos duros.
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