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Bacalhôa Quinta da Garrida Colheita Selecionada 2015

Comentário do Sommelier

Esse tinto traz em seu assemblage a Touriga Nacional, uma das uvas tintas portuguesas mais conhecidas no mundo do vinho. Nativa do Dão, região produtora desse vinho, essa variedade atinge a sua expressão máxima nesse terroir. O termo Colheita Selecionada estampado no rótulo, é uma referência a qualidade da safra 2015.

R$88,12

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Descrição

Ficha Técnica

Uva: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Nacional
País – Região: Portugal – Dão
Classificação: Seco
Vinícola: Bacalhôa Vinhos de Portugal
Safra: 2015
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e russo.
Teor Alcoólico: 13.50% ABV
Temperatura de serviço: 15 °C
Potencial de guarda: 7 anos
Decantação: 20 minutos
Olfativo: Frutas maduras, folhas secas, floral, tosta sutil
Visual: Rubi
Gustativo: Elegante, frutado, corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos presentes
Harmonização: Risoto de linguiça defumada, penne com lascas de mignon, costelinha suína ao molho barbecue, escondidinho de costela, teppan de filé-mignon, risoto de gorgonzola com nozes.

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