Beni di Batasiolo Cerequio D.O.C.G Barolo 2009

Comentário do Sommelier

Com aromas encantadores de frutas em compota, notas balsâmicas, florais, tostadas, de tabaco e de torrefação, esse Barolo do cru Cerequio mostra-se opulento, equilibrado, com taninos maduros e excelente persistência. Conhecido como o vinho dos reis ou o rei dos vinhos, o Barolo é um dos tintos mais clássicos da Itália. A Batasiolo mostra, nesse exemplar, a excelente qualidade das uvas Nebbiolo colhidas na Denominação de Origem Controlada e Garantida Barolo, a mais alta certificação italiana.

R$639,90

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Ficha Técnica

Uva: Nebbiolo

País – Região: Itália – Piemonte

Classificação: Seco

Vinícola: Beni di Batasiolo

Safra: 2009

Amadurecimento: Mínimo de 24 meses em barricas de carvalho eslavas e 12 meses em tanques de aço inox.

Teor Alcoólico: 14.50% ABV

Temperatura de serviço: 16 °C

Potencial de guarda: 18 anos

Olfativo: Frutas em compota, notas balsâmicas, florais, tostadas, de tabaco e de torrefação

Visual: Rubi com reflexos castanhos

Gustativo: Opulento, equilibrado, com taninos maduros e excelente persistência

Harmonização: Queijos maturados, paleta de cordeiro ao molho de vinho, costela no bafo, ossobuco com polenta cremosa, cogumelos recheados, massa com ragu de carne.

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