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Beni di Batasiolo D.O.C.G. Barbaresco 2016

Comentário do Sommelier

Esse nobre tinto integra uma das mais aclamadas denominações da Itália, a Barbaresco. Localizada no Piemonte, essa D.O.C.G. tem como estrela a uva Nebbiolo, que nesse rótulo amadurece em diferentes barricas de carvalho, aumentando a complexidade aromática e gustativa do vinho.

R$319,90 R$305,76

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Descrição

Ficha Técnica

Uva: Nebbiolo
País – Região: Itália – Piemonte
Classificação: Seco
Vinícola: Beni di Batasiolo
Safra: 2016
Amadurecimento: Mínimo de 12 meses em barris de carvalho esloveno e tonéis de carvalho francês, mais 12 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico: 14.00% ABV
Temperatura de serviço: 16 °C
Potencial de guarda: 10 anos
Decantação: 30 minutos
Olfativo: Frutas maduras, floral, especiarias
Visual: Rubi
Gustativo: Médio corpo, boa acidez, taninos presentes, bom final
Harmonização: Stinco suíno com risoto de parmesão, ossobuco com aligot, picanha assada, risoto de linguiça fresca e manjericão, vitela à Cordon Bleu, costela bovina no bafo.

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