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Calyptra Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2016

Comentário do Sommelier

Esse exemplar é elaborado pela vinícola boutique Calyptra, no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, fator que favorece o frescor natural das uvas. Seu amadurecimento por 18 meses em barricas de carvalho francês, agrega complexidade e estrutura ao vinho.

R$221,06

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Ficha Técnica

Uva: Cabernet Sauvignon
País – Região: Chile – Alto Cachapoal
Classificação: Seco
Vinícola: Calyptra
Safra: 2016
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 15.00% ABV
Temperatura de serviço: 16 °C
Potencial de guarda: 8 anos
Decantação: 30 minutos
Olfativo: Frutas maduras, especiarias, tosta, tabaco, cacau
Visual: Rubi intenso
Gustativo: Encorpado, taninos presentes, acidez agradável, maduro
Harmonização: Picanha na brasa, risoto de bacon, medalhão de mignon, penne ao pomodoro, lasanha de berinjela com queijo, cogumelos recheados.

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