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Calyptra Gran Reserva Pinot Noir 2016

Comentário do Sommelier

Esse rótulo traz uma expressão diferente da Pinot Noir, com mais presença em boca e caráter amadeirado. Produzido com uvas cultivadas há 1000 metros de altitude, no Vale de Cachapoal, esse exemplar imprime a excelência da Calyptra, que foca na pequena produção e na alta qualidade. Pontuado com 93 pontos por Robert Parker.

R$259,90 R$182,24

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Descrição

Ficha Técnica

Uva: Pinot Noir (100.00%)
País – Região: Chile – Alto Cachapoal
Classificação: Seco
Vinícola: Calyptra
Safra: 2016
Amadurecimento: 26 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 14.50% ABV
Temperatura de serviço: 15 °C
Potencial de guarda: 10 anos
Decantação: 30 minutos
Olfativo: Frutas vermelhas, terroso, especiarias, amadeirado
Visual: Rubi
Gustativo: Médio corpo, taninos macios, acidez agradável, boa persistência
Harmonização: Salmão grelhado com risoto de cogumelos, galeto assado com purê de mandioquinha, filé-mignon com molho madeira, atum grelhado com penne ao molho rosé, ratatouille, queijos semiduros.

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