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Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2016

Comentário do Sommelier

Um branco único, de bom corpo, acidez equilibrada e longo final, que é raridade no mundo do vinho por ser elaborado com a uva Sauvignon Blanc com longo amadurecimento em barricas francesas. A Calyptra é uma vinícola boutique chilena que produz seus próprios barris de carvalho. Pontuado com 93 pontos por Tim Atkin.

R$301,90 R$221,06

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Descrição

Ficha Técnica

Uva: Sauvignon Blanc (100.00%), Sauvignon Blanc
País – Região: Chile – Alto Cachapoal
Classificação: Seco
Vinícola: Calyptra
Safra: 2016
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras finas.
Teor Alcoólico: 14.00% ABV
Temperatura de serviço: 10 °C
Potencial de guarda: 10 anos
Olfativo: Maracujá maduro, melão, pera, baunilha, amadeirado
Visual: Amarelo
Gustativo: Médio corpo, boa acidez, final longo, amadeirado
Harmonização: Risoto de lula, frango à cordon bleu, moqueca de robalo com pirão, sashimi de peixe branco, lasanha de alcachofra e gorgonzola, queijos frescos.

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