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Calyptra Vivendo Reserve Pinot Noir 2018

Comentário do Sommelier

Elaborado pela vinícola boutique Calyptra, esse exemplar traz a uva Pinot Noir cultivada no Alto Cachapoal, em uma altitude de 1000 m e amadurecida por 26 meses em barricas de carvalho francês. Um achado!

R$88,12

In Stock

Ficha Técnica

Uva: Pinot Noir
País – Região: Chile – Alto Cachapoal
Classificação: Seco
Vinícola: Calyptra
Safra: 2018
Amadurecimento: 26 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 14.00% ABV
Temperatura de serviço: 15 °C
Potencial de guarda: 5 anos
Decantação: 40 minutos
Olfativo: Frutas vermelhas, floral, tosta, especiarias
Visual: Rubi
Gustativo: Frutado, médio corpo, boa acidez, taninos macios, amadeirado
Harmonização: Salmão defumado, atum grelhado com legumes, risoto de carne-seca com requeijão, penne ao sugo, batatas recheadas com queijo e bacon, iscas de filé-mignon.

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