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Casa Valduga Terroir Cabernet Franc 2015

Comentário do Sommelier

A Campanha Gaúcha, local onde as uvas Cabernet Franc foram colhidas, está localizada no extremo sul do Rio Grande do Sul. O clima local proporciona um ótimo amadurecimento das frutas, gerando vinhos aromáticos, com bom corpo e acidez equilibrada.

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Ficha Técnica

Uva: Cabernet Franc (100%)
País – Região: Brasil – Campanha Gaúcha
Classificação: Seco
Vinícola: Casa Valduga
Safra 2015
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês, mais 12 meses em garrafas.
Teor Alcoólico: 13.00% ABV
Temperatura de serviço: 15 °C
Potencial de guarda: 7 anos
Decantação 20 minutos
Olfativo: Ameixa madura, cereja negra, especiarias, tosta, cacau Visual Rubi com reflexos violáceos Gustativo Bom corpo, acidez presente, taninos sedosos, amadeirado
Harmonização: Filé-mignon ao molho madeira, risoto de linguiça toscana, costelinha com mandioca, picanha churrasqueada, escondidinho de carne-seca, pizza de calabresa.