Champagne Devaux Ultra D Aged 5 Years Extra Brut

Comentário do Sommelier

Elegante, mineral, com acidez presente e final persistente, este branco traz aromas de frutas brancas, notas minerais e floral. Este legítimo champagne destaca o longo amadurecimento de, no mínimo, 5 anos em garrafa, nas caves da vinícola. Intenso e complexo, este exemplar é elaborado com diversas safras, cerca de 15 diferentes, entre elas uma de 1995. Este rótulo conquistou algumas premiações, entre elas a Medalha de Ouro no Champagne and Sparkling Wine World Championships, 3 estrelas no Guia Champagne Gerhard Eichelmann, na edição 2017, 16,5 pontos (de 20) na Vinum – World of Champagne 2017 e 91 pontos Anthony Gismondi.

R$411,65

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Ficha Técnica

Uva: Pinot Noir (55.00%), Chardonnay (45.00%)

País – Região: França – Champagne

Classificação: Extra Brut

Vinícola: Devaux

Amadurecimento: Mínimo de 5 anos em garrafa.

Teor Alcoólico: 12.00% ABV

Temperatura de serviço: 9 °C

Potencial de guarda: 5 anos

Olfativo: Frutas brancas, mineral, floral

Visual: Amarelo-claro

Gustativo: Elegante, complexo, mineral, acidez presente, final persistente

Harmonização: Salmão defumado com legumes salteados, lula recheada, ceviche de peixe branco, bruscheta de cogumelo funghi porcini, paella, fettuccine com camarão.

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