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Ernst Loosen Pfalz Edition Dornfelder 2018

Comentário do Sommelier

Assinado por Ernst Loosen, um dos produtores de vinho mais renomados da Alemanha, este rótulo traz a Dornfelder, uma uva tinta nativa do país. O amadurecimento em tanques de aço inox, teve o objetivo de preservar as caraterísticas naturais da uva e do terroir local.

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Ficha Técnica

Uva: Dornfelder
País – Região: Alemanha – Pfalz
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Vinícola: Ernst Loosen
Safra 2018
Amadurecimento: Em tanque de aço inox.
Teor Alcoólico12.00% ABV
Temperatura de serviço15 °C
Potencial de guarda5 anos
Olfativo: Amora, cereja, groselha, framboesa, especiarias, mineral Visual Rubi
Gustativo: Frutado, leve, acidez agradável, taninos macios
Harmonização: Vitela com cenouras, frango com cogumelos guisados, risoto de salmão defumado com Emmental, costelinha de porco com batata doce, moussaka, ravióli de presunto cru com molho branco.

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