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Familia Schroeder Saurus Cabernet Sauvignon 750ml

Produtor: Familia Schroeder

Classificação: Tinto

Uva: Cabernet Sauvignon

País: Argentina

R$93,42

In Stock

Descrição

Mais informações

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês e americano para 40% do vinho. O restante permanece em inox para preservar a fruta.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Elaboração: Colheita manual das uvas em caixas de 18kgs. Seleção dos grãos na cantina, em mesa vibratória. Crio-maceração por 3 dias, para maior extração de cor e aromas. Fermentação alcoólica em tanques de inox por 7 dias, com leveduras selecionadas. Maceração pós-fermentativa por 10 dias. A malolática espontânea, ocorre em tanques de inox. Clarificação com ovos frescos de granja. Engarrafado sem filtração.Caracteristicas Organolépticas: Rubi muito intenso. Exala aromas de amoras frescas, pimenta fresca e baunilha. Macio, com ótimo equilíbrio de taninos finos e acidez vivaz.

Graduação Alcoólica: 14° GL

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes grelhadas na brasa; Peru assado, recheado com farofa; Sanduíche em pão focaccia, com pastrami e tomates confitados.

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