Ficha Técnica
Uva: Chardonnay
País – Região: França – Bourgogne
Classificação: Seco
Vinícola: Ropiteau Frères
Safra: 2017
Amadurecimento: Fermentado e amadurecido em barricas de carvalho, 20% novas, por 17 meses, sobre as borras (sur lie).
Teor Alcoólico: 13.00% ABV
Temperatura de serviço: 10 °C
Potencial de guarda: 10 anos
Olfativo: Abacaxi maduro, defumado, mineral
Visual: Amarelo
Gustativo: Bom corpo, boa acidez, untuoso, final longo
Harmonização: Lombo de bacalhau com crosta de amêndoas, truta com manteiga de ervas, espaguete com ouriço, ostras à portuguesa, lombo de porco ao champagne, queijos moles maturados.
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