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Tokaji Pajzos Icewine 2003 375 ml

Comentário do Sommelier

Trata-se de uma novidade recente, um Icewine – vinho produzido com uvas que congelaram antes de serem colhidas, elaborado no império dos Tokaji, vinhos doces de tradição secular. Um pioneirismo do Chateau Pajzos, que só conseguiu elaborar 2 Icewine na região de Tokaj, este sendo o segundo, que além de tudo foi pontuado por Robert Parker.

R$808,90 R$646,94

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Descrição

Ficha Técnica

Uva: Furmint (100.00%)
País – Região: Hungria – Tokaj
Classificação: Suave/Doce
Vinícola: Pajzos
Safra: 2003
Amadurecimento :Sem passagem por carvalho.
Teor Alcoólico: 11.00% ABV
Temperatura de serviço: 10 °C
Potencial de guarda: 20 anos
Olfativo: Frutas brancas maduras, mel, figo seco, frutas cítricas, chá, floral, mineral, nozes
Visual: Amarelo dourado
Gustativo: Doce, equilibrado, acidez agradável, final longo
Harmonização: Pavê de pêssegos em calda, peras cozidas em especiarias com sorvete de baunilha, frutas flambadas ao rum e caramelizadas, apfelstrudel, torta de frutas secas, queijos azuis.

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