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Ulysses Napa Valley 2014

Comentário do Sommelier

Ulysses honra o terroir de Napa Valley com louvor. É ainda um vinho jovem, que irá evoluir por longos anos. Segundo Robert Parker Ulysses tem um estilo francês como de St. Julien e Pauillac. Predomina a Cabernet Sauvignon, com 92% do corte, que é completado com Cabernet Franc e Petit Verdot. Recebeu altíssimas pontuações de críticos e revistas especializadas. Um vinho para ser degustado com calma.

R$1.935,18

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Ficha Técnica

Uva: Cabernet Sauvignon (92.00%)
País – Região: Estados Unidos – Napa Valley
Vinícola: Ulysses
Safra 2014
Amadurecimento: 17 meses em barricas de carvalho francês (45% novas).
Teor Alcoólico: 14.50% ABV
Temperatura de serviço: 16 °C
Potencial de guarda: 12 anos
Decantação: 40 minutos
Olfativo: Cassis, framboesa negra, ameixa, amora, caixa de charuto, cedro, chá, ervas secas
Visual: Rubi
Gustativo: Intenso, encorpado, taninos presentes, boa acidez, longo, complexo
Harmonização: Chanfana de cordeiro, ossobuco ao molho de vinho tinto, carré de cabrito com purê de baroa, carré de javali em redução, risoto com funghi porcini com costeletas de cordeiro, angus beef ao chimichurri.

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