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Velar Primitivo di Manduria DOC 2016

Comentário do Sommelier

Com a uva Primitivo, emblemática nesta região de Puglia, este vinho promete potência e elegância. O sabor picante torna este vinho delicado à boca, terminando com notas de cacau e café. Vinho persistente, continuará evoluir pelos próximos 10 anos. Um exemplar marcante!

R$279,88

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Descrição

Ficha Técnica

Uva: Primitivo
País – Região: Itália – Salento
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Vinícola: Vigneti del Salento
Safra: 2016
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico: 14.50% ABV
Temperatura de serviço: 18 °C
Potencial de guarda: 10 anos
Decantação: 40 minutos
Olfativo: Bouquet intenso com notas de cerejas, amoras, hortelã, tabaco e especiarias
Visual: Rubi com reflexos violáceos
Gustativo: Encorpado, taninos sedosos, final com notas de cacau
Harmonização: Risoto de ossobuco, bife de ancho com batatas, berinjela assada e recheada, pernil de porco ao molho de vinho tinto, queijos como do reino e gruyère.

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