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Vinho Amauta Corte I 750ml

O Amauta, para os primeiros povos de Cafayate foi o grande mestre, o homem sábio. Respeitado por seu conhecimento referente ao homem, a natureza, o universo, era ele quem ensinava a viver. Esses ensinamentos foram baseados na dualidade divina, dois princípios que se complementam harmoniosamente como o Sol e a Lua, dia e noite, morte e vida.

R$199,90

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Descrição

Mais informações

Bodega: El Porvenir
Região: Vale de Cafayate, Salta (Argentina)
Composição: 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah.
Graduação alcoólica: 14,2%

Cor: Vermelho rubi intenso com tons violetas que o tornam um vinho vivaz e expressivo.
Aroma: Picante por natureza; frutas vermelhas e pretas frescas como framboesa e amoras. Com notas de carvalho e tostadas contribuídas pela passagem em madeira.
Sabor: Tem uma entrada doce graças aos seus taninos maduros, excelente acidez, com um final longo e harmonioso.

Maturação: Colheita manual; Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa por 4 dias (5°C); Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável por 14 dias; Maceração pós-fermentativa por 15 dias; Prensagem descontínua delicada; Fermentação malolática; Maturação de 6 a 8 meses em barris de carvalho (50% francês e 50% americano de segundo uso); Assemblage; Estabilizações, envase e rotulagem. Por sua estrutura, pode ser guardado por até 12 anos.

Temperatura ideal de consumo: 16 e 18ºC.

Harmonização: Alcatra com molho de nozes, boeuf bourguignon e massa ao molho pesto.

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