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Localizada na Cidade do Cabo, poucos lugares no mundo oferecem uma paisagem tão extraordinária. Aninhada no topo do distrito de Tygerberg Hill, a vinícola De Grendel proporciona ao visitante uma vista única da Table Mountain, da Cidade do Cabo e da Baía de Table, que é banhada pelo Oceano Atlântico. Com uma surpreendente história centenária que passa de geração em geração pela família Graaff, trata-se de uma das mais antigas fazendas da Cidade do Cabo, com aproxidamente 800 hectares de extensão.
Visão: Vinho de coloração amarelo palha, incrivelmente brilhante.
Olfato: O aroma revela o verdadeiro estilo do Viognier, com vibrantes notas de frutas brancas de caroço, como pêssego e damasco, permeadas por delicadas nuances de manteiga e cera de abelha.
Paladar: Em boca o caráter frutado abre espaço para notas mais cítricas, envolvendo graciosamente o paladar com nuances minerais e um delicado toque de laranja. Um vinho com o frescor típico de uvas cultivadas em clima frio.
Harmonização: Frango grelhado, Lombo suíno e Massas com molhos leves
Maturação em barricas: 3 meses de fermentação e maturação em barricas de carvalho romeno – 30% do vinho
Temperatura de consumo: 08 – 10 °C
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Região: Tygerberg – Coastal Region
Produtor: De Grendel
Uva: 100% Viognier
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