Descrição
Mais informações
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Álcool: 15%
Região : Valle del Maule – Chile
Condução dos Vinhedos: Vertical, em espadeira. Os vinhedos tem idade aproximada de 20 anos.
Poda: Guyot Simples.
Colheita: Manual e ocorreu no começo de Maio.
Vinificação: O mosto passou por uma maceração pré fermentativa a frio, durante 7 dias sob temperatura de 8°C, em tanques de aço inoxidável. Fermentação alcoólica a temperatura controlada a 26-28 °C durante 10 dias.
Carvalho: O vinho foi envelhecido durante 12 meses, sendo 100% em barricas de carvalho francês.
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