Descubra o que é fato e ficção no mundo dos vinhos! Este guia revela as respostas que todo amante de vinho deve conhecer.
Por: Palco do Vinho
O Vinho Melhora com o Tempo?
Muitas pessoas acreditam piamente que todo vinho melhora com o tempo. No entanto, isso não é uma verdade absoluta. Enquanto alguns vinhos são elaborados para envelhecer e desenvolver complexidade, outros são feitos para serem consumidos jovens.
É comum ouvir que o vinho tinto possui mais benefícios à saúde devido aos antioxidantes. Embora o tinto contenha resveratrol, o vinho branco também oferece propriedades saudáveis.
Existe um mito de que a qualidade do vinho pode ser determinada pela sua rolha. A verdade é que o tipo de vedação não é um indicador direto da qualidade do vinho. Tanto rolhas quanto tampas de rosca têm seus méritos.
Os sulfitos são comumente usados na vinificação e muitos acreditam que causam dores de cabeça. Contudo, os sulfitos estão presentes em muitos alimentos e apenas uma pequena parcela da população é sensível a eles.
O preço é muitas vezes associado à qualidade, mas nem sempre vinhos mais caros são superiores. Há excelentes vinhos com preços acessíveis no mercado que surpreendem pelo sabor e qualidade.
O resveratrol é um composto associado a benefícios à saúde e está presente principalmente em vinhos tintos. Mas será que todos os vinhos contêm resveratrol?
Vinhos sem álcool têm ganhado popularidade, mas muitos questionam se ainda podem ser considerados vinhos. Entenda o processo de produção e as características destes produtos.