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Destilado Casa Valduga Grappa Leopoldina Chardonnay 200ml

Elaboradas a partir de uvas cultivadas no Vale dos Vinhedos, a Grappa Leopoldina Chardonnay é destilada através de lento processo artesanal em alambique de cobre, garantindo a intensidade de aroma e sabor característico da variedade.

R$123,30

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Descrição

Mais informações

– Grappa Bidestilada

– Uva: Chardonnay

– Região: Vale dos Vinhedos

Límpida, cristalina e brilhante, possui aroma intenso, fino e delicado com notas de frutas e flores. Em boca é potente e harmônica, além de apresentar longa persistência. Possui delicado retrogosto frutado, característico da variedade.

VINIFICAÇÃO:

Primeira Destilação:

– Utilização da casca da uva logo após a fermentação;

– Alambique descontínuo de cobre;

– Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda.

Segunda Destilação:

– Utilização da fração média da primeira destilação (coração);

– Alambique descontínuo de cobre;

– Destilação lenta e nova separação de cabeça, coração e cauda.

LAUDO ANALÍTICO:

Álcool: 39%

Acidez Total: 0,07g/L em ácido acético

Densidade: 0,990

Açúcares totais em glicose: 0,89 g/L

pH: 4,55

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