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Oxford Landing Cabernet Shiraz 2017

Oxford Landing Cabernet Shiraz 2017

Comentário do Sommelier

Dona de algumas das vinhas mais antigas do mundo, a Austrália já cultivou cerca de 600 uvas diferentes. Algumas permanecem até hoje e ganharam destaque devido à excelente adaptação ao terroir. Entre elas estão as tintas Shiraz e a Cabernet Sauvignon, que juntas formam uma das misturas mais utilizadas no país.

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Descrição

Ficha Técnica

Uva: Shiraz, Cabernet Sauvignon
País – Região: Austrália – South Australia
Classificação: Seco
Vinícola: Oxford Landing Estates
Safra 2017
Amadurecimento: A fermentação ocorreu em barricas de carvalho e depois permaneceu 12 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico: 13.50% ABV
Temperatura de serviço: 15 °C
Potencial de guarda: 5 anos
Decantação: 10 minutos
Olfativo: Frutas negras frescas, defumado, especiarias
Visual: Rubi
Gustativo: Corpo de leve para médio, boa acidez, taninos presentes, boa persistência
Harmonização: Hambúrguer com molho de iogurte, batata Hasselback com queijo e bacon, espaguete ao molho de linguiça fresca, arroz de forno com frango cremoso, berinjela à parmegiana, pizza.

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