– Seleção final dos cachos;
– Desengace das uvas frescas;
– Maceração pré-fermentativa a frio;
– Prensagem descontínua delicada;
– Limpeza estática do mosto;
– Uso de leveduras selecionadas;
– Fermentação alcoólica com temperatura de 14ºC a 16ºC;
– Maturação de 15% do vinho por 4 meses em barricas de carvalho francês;
– Fermentação Malolática nas barricas;
– Estabilizações, envase e rotulagem.
R$56,80
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Visão: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Olfato: Aroma intenso de frutas brancas como pêssego e melão com notas de mel e baunilha.
Paladar: Em boca é frutado com um final persistente e notas minerais.
Consumo: 12º a 16ºC.
Harmonização: Pescados, suflê de siri e frango com molho de laranja.
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