Suco de uva integral x Vinhos: Semelhanças e benefícios para saúde

O suco de uva integral é uma das bebidas mais apreciadas pelas pessoas que não podem ou não gostam de tomar uma bebida alcoólica como no caso do vinho.

Aqui no Palco do vinho, já falamos da importância do vinho para a saúde, com benefícios incríveis para garantir uma longevidade saudável, mas o suco de uva integral também possui praticamente os mesmos benefícios e pode ser apreciado sem medo por qualquer pessoa.

Mas isso não significa que deve deixar o vinho de lado, porém, aprender a aliar as duas em sua rotina, para potencializar ainda mais sua saúde a longo prazo. Quer saber como? Leia agora e já providencie o suco e o vinho em nosso e-commerce com preços especiais. Confira!

Suco de uva integral

Feito do suco extraído das uvas, o suco de uva integral não possui álcool, pois não passou pelo processo de fermentação do açúcar e agentes biológicos que transformam a glucose em álcool, ou seja, o processo é mais curto, porém, passa por outras etapas para garantir a segurança e qualidade da bebida ao ser consumida.

O primeiro processo é a colheita e separação dos frutos. Após, é feito o esmagamento das uvas e o aquecimento do suco extraído.

Durante esse tempo, é adicionado enzimas e feita a clarificação, que é um superaquecimento e faz parte da pasteurização, que é a etapa de resfriamento e esterilização, retirando qualquer tipo de impureza, fungo ou bactéria que possa oferecer risco a saúde. Por fim, é feito o engarrafamento, armazenamento e comercialização.

Suco de uva integral x Vinho

O suco de uva integral é o caldo retirado das uvas e que não passaram pelo processo de fermentação, algo que defina a principal diferença desta bebida para todos tipos de vinhos. Através da fermentação, o suco de uva em contato com o açúcar, sofre ações químicas que tornam o açúcar em um líquido alcoólico.

Frisamos, que existem muitos sucos de uva no mercado atual, desde em pó até néctar de uva, que faz uso de até 50% da polpa da fruta, enquanto o restante da composição é conservante como, por exemplo, os corantes.

O suco de uva integral é puro, feito da uva e não leva nenhum tipo de conservante ou aditivo como água.

Os benefícios para saúde

O maior benefício da uva para nosso organismo são os polifenóis. São compostos orgânicos e presentes em grande quantidade nas uvas, sendo repassado ao vinho e ao suco de uva integral.

Até pouco tempo, se acreditava que, por não passar pela fermentação e não ter o contato demorado com o fruto, o que promove o sabor tânico, o suco de uva não possuía as mesmas propriedades de polifenóis do vinho, porém, estudos mais recentes têm comprovado que sim, o suco de uva integral possui grande quantidade desse composto, dando a seus apreciadores, tudo que um bom vinho oferece.

Além disso, tanto o suco de uva quanto o vinho, possuem as seguintes benesses:

• Vitamina B que combate a depressão;
• Auxilia no emagrecimento;
• Por causa dos polifenóis, retarda o envelhecimento das células do corpo;
• Combate males no coração.

Palco do Vinho

Gostou de saber como o suco de uva e o vinho podem auxiliar na sua saúde? Melhor ainda, é saber como as duas bebidas podem te ajudar a ter uma vida mais longa com qualidade, por conta dos benefícios que a uva tem a oferecer.

Se você já tem um bom suco de uva integral em casa, é hora de apostar em um vinho à altura de seus eventos.

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